Aprikosen, die Prinzessin des Walliser Obstgartens

Die Aprikose stammt aus der Mandschurai und gelangte vermutlich mit den alten Römern nach Vorderasien und weiter in unsere Region. Die alten Römer nannten die Aprikose «malus praecox», die Frühreife. Die Aprikose hat hohe Anforderungen an das Klima. Sie blüht früh und mag Spätfröste gar nicht. Die feinen und aromatischen Prinzessin der Walliser Obstgärten sind jetzt bei uns im Lädeli erhältlich.

Bild: www.swissfruit.ch

Die Aprikose der Marke Wallis ist ein Walliser Wahrzeichen und gedeiht in sonnenverwöhnten Gärten. Mit ihrer schönen orangeroten Farbe, ihrer samtigen Haut und ihrem feinsäuerlich-süssen Geschmack bietet sie ein sommerliches Genusserlebnis, das sich in vielen süssen wie auch herzhaften Zubereitungen wie Kuchen, Konfitüre, Saft, Sorbet, Pfannengerichten, Tatar oder auch Carpaccio entfaltet. Sie haben die Qual der Wahl!

Aprikosen können frisch vom Baum, aber auch in süssen und salzigen Speisen genossen werden. Neben dem hervorragenden Geschmack und den zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen hat die Frucht noch einiges mehr zu bieten. Sie schmeckt nicht nur sündhaft süß, sondern ist auch ein «Allroundtalent» für die Gesundheit. Sie enthält außerordentlich viel Provitamin A (Carotin), außerdem die Vitamine B1, B2 und C sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Phosphor.

Beitag erstellt am 7. August 2019

…und vorbei ist!

Sommerzeit ist Kirschenzeit!

Während im April und Mai noch die blühenden Kirschbäume uns mit ihrem Anblick verzauberten, gibt es bereits die reifen und saftigen Vitaminbomben, bei uns zu kaufen.

Die Kirsche ist ein Steinobst und gehört botanisch der Familie der Rosenblütler an. Sie stammt ursprünglich aus der Gegend um das Schwarze Meer und wird heute weltweit in gemässigten Klimazonen kultiviert.

Über die Hälfte der Schweizer Kirschen stammen aus der Nordwestschweiz. Kirschen müssen reif geerntet werden, weil sie nach dem Pflücken nicht mehr nachreifen. Die Vielzahl der Kirschensorten ist aufgeteilt in zwei Gruppen: Süss- und Sauerkirschen. Daneben gibt es die seltene Gruppe der Bastardkirschen (Kreuzung aus Süss- und Sauerkirschen).

Beitrag erstellt am 11. Juli 2019

…und vorbei ist!

Erdbeeren, die Königin der Nüsse

LEIDER GEHT ES BEREITS DEM ENDE ENGEGEN!

Die Erdbeere ist keine echte Beerenart, sondern eine Scheinfrucht, eine sogenannten Sammelnussfrucht und gehört botanisch zur Gattung der Rosengewächse. Die eigentlichen Früchte der Erdbeere sind die gelben Nüsschen im Fruchtfleisch.

Ähnliches Foto

Erdbeeren stammen ursprünglich aus bewaldeten Bergregionen und eroberten von dort aus die gemässigten Klimazonen Europas. Inzwischen gedeihen sie weltweit in vielen Gebieten mit vergleichbaren klimatischen Verhältnissen. Erdbeeren sind erntereif, wenn die Früchte mehrheitlich rot gefärbt sind. Ihr volles Aroma entwickelt sich jedoch nur, wenn sie ausgereift gepflückt werden, denn sie reifen nach der Ernte nicht mehr nach.

Frisch gepflückte und aromatische Erdbeeren aus Füllinsdorf, sind jetzt bei uns im Lädeli erhältlich!

…und übrigends!

Dass Erdbeeren gesund sind, liegt auf der Hand. Sie enthalten viele wichtige Inhaltsstoffe und das, obwohl sie zu 90 Prozent aus Wasser bestehen. Die verbleibenden zehn Prozent haben es in sich. 100 Gramm Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C – nämlich fast 59 mg – als Orangen (50 mg). Mit nur 170 Gramm kann ein Erwachsener demnach den von der DGE empfohlenen Tagesbedarf komplett decken.

Hinzu kommt, dass Erdbeeren dank ihres kaum vorhandenen Fett- und ihres niedrigen Kohlenhydratgehaltes nur 32 Kilokalorien pro 100 Gramm enthalten. Damit sind Erdbeeren nicht nur gesund, sondern auch noch der ideale Sommer Snack für die schlanke Linie.

Beitag erstellt am 17. Juni 2019

… und vorbei ist!

Spagelzeit

Ob weisser oder grüner Spargel: Das einstige Gemüse der Gekrönten ist längst beim uns Normalbürger angelangt. Doch unter Anhängern ist umstritten, wie das kerzenartige Gewächs zu behandeln sei.

Bildergebnis für spargel

Sie ist geliebt und umkämpft wie nur wenige essbare Pflanzen: Gerade weil wir Mensch die Spargel so ins Herz geschlossen haben, adelten wir das einstige Gemüse der Gekrönten mit allerlei Grundsatzdebatten. Das beginnt bei der politisch durchaus korrekten Frage, ob man die Grünen oder die Weissen bevorzuge, führt über die Wahl der Zubereitungsart und mündet in die strittige Frage, welche sogenannten Serviervorschläge angemessen seien.

Bei uns haben Sie die Qual der Wahl, grüner Spargel aus Füllinsdorf oder weisser Spargel aus dem Südbaden? Beide ein Genuss für Feinschmecker!

Beitag erstallt am 25.4.2019


….und vorbei ist!

Karfreitag ist Fischzeit!

Frische Fische von der Fischzucht Violenbach in Giebenach

Wie alle Jahre haben Sie die Möglichkeit, frische Fische von der Fischzucht Violenbach bei uns zu bestellen. Die Bestellung muss bis am Montag, 15. April 2019 bei uns eintreffen.

Am Morgen vom Gründonnerstag, 18. April 2019, von 9.00 bis 12.00 Uhr können Sie die Fische vakuumiert und verpackt bei uns abholen!

Bildergebnis für regenbogenforellen

Es werden Forellen ganz, Forellen Filet rot oder weiss mit Haut, Zander- und Egli- Filet Angebot. Auch geräucherte Forellen ganz oder Filet kann man bestellen.

(Bitte über das Kontaktformular bestellen oder per Telefon 061 821 55 04)

Fischzucht Violenbach GmbH - Kaiseraugst

erstellt am 27. März 2019

…und vorbei ist!

Schüürebeizli an dr Prattler Fasnacht

„Fertig mit Spässli im Schnabelgässli“ am 10. März 2019

Gold2019

Wie bereits in den letzten Jahren, betreiben wir wieder unser Schüüre Beizli!

Vor und während dem Umzug, verwöhnen wir Euch mit Raclette und Chäsbrägel, Würste vom Grill und Pommes, dazu warme und kalte Getränke.

Nach dem Umzug bleibt das Raclette und Chäsbrägel im Angebot. Es wird duch Chäschüechli, Mählsuppe, Flammechueche und Späckbrättli ergänzt!

Dabei werdet Ihr von Benny und Jenny mit Livemusik unterhalten!

Bildergebnis für benny und jenny tanzmusik

http://www.bennys-tanzmusik.de/

Also, nichts wie los, ein Abstecher nach Pratteln zum Bielser Hof lohnt, wie Ihr seht!

erstellt am 25. Februar 2019

Sauerkraut und Metzgete

Wir haben für Sie frisches hausgemachtes Sauerkraut. Eingestampft in Tontöpfen, wie es schon meine Grosseltern gemacht haben.

Sauerkraut im Gärtopf

Dazu frische Blut und Leberwürste, von der Metzgerei Tschannen in Muttenz/Magden.

Würste gibt es auf Vorbestellung zum letzten mal in dieser Saison,

am 6. Februar 2019!

(Bestellen bis jeweils am Vortag um 11.00 Uhr)

 

erstellt am 17. Januar 2019

 

Weihnachtsbaumverkauf in der Pflanzung Hülften

Ab dem 10. Dezember, verkaufen wir in der Pflanzung Hülften, beim Wannen Kreisel, an der Krummeneichstrasse wieder unsere Weihnachtsbäume.

Plakatt

Wir haben Nordmanns-, Rot- und Nobilstannen im Angebot!

Auch Tannast zum dekorieren oder abdecken, finden Sie bei uns.

Steht Ihr Baum nicht mehr gerade oder ist der Baumständer defekt? Auch für diesen Fall sind wir gerüstet, massive Baumständer aus Stahl, bieten wir zum Kauf an!

Kommen Sie vorbei in der Pflanzung Hülften, ein Erlebnis für Gross und Klein.

Mo-Fr   10.00 – 18.00 Uhr

Sa        08.30 – 17.00 Uhr

So        11.00 – 16.00 Uhr

Verpackung

Birnel, die clevere Art zu süssen

Birnendicksaft, oder im Volksmund einfach «Birnel», ist ein reiner, konzentrierter Birnensaft, der als Brotaufstrich oder als bekömmlicher Zuckerersatz zum Süssen von Gebäck, Birchermüesli, Fruchtsalat, Kompott und Getränken verwendet wird. Birnel ist bekömmlich, bringt Schwung in Diätküchen und auf die Teller von Menschen, die auf ihre Ernährung achten müssen oder die sich bewusst gesund ernähren wollen.

Birnel wird aus Birnen hergestellt, die auf mächtigen Schweizer Hochstammbäumen wachsen. Davon gibt es leider immer weniger, weil Herr und Frau Schweizer immer weniger Birnel und andere Birnen-Produkte kaufen. Damit fehlt aber unzähligen Tieren, Vögel, Insekten und anderen, Platz zum Leben und die Landschaft verliert markante Wahrzeichen. Kaufen Sie Schweizer Birnel und schützen Sie damit die Natur und das Landschaftsbild.

Birnel ist sehr bekömmlich, bringt Schwung in Diätküchen und auf die Teller von Menschen, die auf ihre Ernährung achten müssen oder die sich bewusst gesund ernähren wollen. Selbst Diabetiker dürfen zugreifen. Für sie gilt: 13 g Birnel entsprechen einer Broteinheit. Nach der Light- und Süssstoff-Euphorie wird Birnel heute als natürlichen Zuckerersatz neu entdeckt.

Bildergebnis für birnel

Mit untenstehendem Link können Sie Ihr Birnel online bestellen.

https://secure.i-web.ch/gemweb/pratteln/de/polver/verwaltung/olschalter/online-schalter/welcome.php?dienst_id=26369 

Ihre Bestellung sollte bis spätestens Sonntag, 11. November 2018, erfolgen.

Das Birnel kann ab Freitag, 30. November 2018 beim

Bielser Hof, „s`Lädeli im Dorf“ Hauptstrasse 51, 4133 Pratteln, abgeholt werden.

Mo bis Fr 9.00 bis 11.00 und 17.00 bis 19.00 Uhr / Sa 9.00 bis 12.00 Uhr